Basado en hechos reales.
Desde los seis años (prácticamente toda una vida), gracias a mi madre, lo he pasado en la cocina. Observando. Probando. Aprendiendo… Cocinar me ha permitido desde mejorar mi estado de ánimo hasta alejarme de pensamientos negativos y espero que al hacerlo tú, de alguna forma, te ayude como en mí lo ha hecho.
Por ello, y aunque sólo cocino por tres razones: amor, sexo y dinero; invierto tiempo en cocinar y, por qué no decirlo, en robar algunas recetas con el fin de recrearlas para mejorarlas o, simplemente, conseguir que prepararlas sea más sencillo. Sin embargo, con todas las recetas que he almacenado solo las he dejado al tiempo «empolvándose» en una estantería imaginaria, entonces, llegó el momento de compartir.
Es por esto por lo que, ahora, aprovechando que soy estudiante gastronómico (al mismo tiempo que de ingeniería industrial), escritor de clóset y bloguero desde 2010, aunque nunca he publicado nada por ser de esa clase de personas que deja todo para el día siguiente. Aún así me he propuesto cocinar, documentar y fotografiar dichas recetas y también contarte un poco de mi vida.
Soy Aldo. Repostero por vocación. Cocinero para pagar las cuentas y el alimento de mi gata. Amante de las películas, las series, la cultura pop y la cerveza. Me gustan mucho los tatuajes, el arte, dormir, comer, escribir y leer (creo que no soy muy bueno en las últimas dos cosas).
El título del blog se me ocurrió en el 2016 pero muchos años atrás ya tenía la idea y personas me pedían que hiciera algo al respecto. En estos últimos años he estado intentando perfeccionar los platillos para que no tengas problemas a la hora de seguir las instrucciones.
Aquí encontrarás recetas para todos los gustos y de cualquier parte de mundo. Todo adaptado a mi muy particular manera de ver las cosas y la gastronomía. Incluiré bases y técnicas de la cocina internacional y muchísimo de la comida de mi hermoso México.
PD
Si has leído hasta aquí, gracias. Anticipo un “lo siento”, por si, encuentras una receta tuya, será otra que también robé. Por supuesto, no todas son ajenas, algunas también las he creado por mi cuenta, de modo que cualquier parecido con la realidad será coincidencia.
Nos vemos en la cocina…